TOP » とりぞうのこだわり
鶏肉の選定はとても重要。毎朝店主自らが工場まで足を運び、
新鮮な朝引き鶏を仕入れています。
素材に自信あり！とりぞうのこだわりです。
新鮮な朝引き鶏を一本一本丁寧に串打ちします。
特に「つくね」は自家製でミンチしており、
生からじっくり焼き上げるため、格別の美味しさなのです。
焼き鳥の濃い味に合うのは、やっぱり焼酎！
何を飲もうか迷ったら、まずはお声をおかけください。
約100種の中からお好みに合った焼酎をおすすめいたします。
遠赤外線効果が高い備長炭は、お肉を強くかつ柔らかく、
鶏肉の旨みを十分に引出します。
とりぞうでは高級備長炭で一本一本丁寧にじっくり焼き上げます。